Bizim evde herhalde en çok çikolatalı tarifler pişiyor. Ben
de, Levo'cuğum de en çok çikolatalı lezzetlere bayılıyoruz. Bu kurabiye de
denenecekler listemde duruyordu uzun zamandır. Sevgili 'Ufuk
Mutfakta'nın bir tarifi. Leziz, mis kokulu nefis bir lezzet.
175 gr. bitter çikolata
100 gr. tereyağ
1 yumurta (oda
sıcaklığında)
1 su bardağından bir parmak
az toz şeker (ben yarısını esmer yarısını beyaz kullandım)
1,5 su bardağı un
½ paket kabartma tozu
1 tutam tuz
½ paket vanilya
½ su bardağı doğranmış ceviz
½ su bardağı damla çikolata
Fırını 180°C de ısıtın.
Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. Sıcakken şekeri ekleyip çırpma
kabında çırpın. Yumurtayı da ekleyin ve biraz daha çırpın. Un, kabartma tozu,
vanilya ve tuzu karıştırıp ekleyin. En son ceviz ve damla çikolatayı da
ekleyerek kaşıkla karıştırın. İyice karışınca tatlı kaşığı ile yağlı kağıt
serili tepsiye dizin. Sıcak fırında 10-12 dakika pişirin.