Bisküvili çikolata topları

Şipşak hazırlayabileceğiniz leziz, pratik, bol çikolatalı bir tarif.

 

1 kutu sıvı krema

200 gr. antep fıstıklı bitter çikolata

1 paket eti pötibör bisküvi

1 paket eti burçak

 

 

Bisküvileri rondoda inceltin. Kremayı küçük bir tencerede ısıtın. Fokurdayınca ocağı kapatıp küçük parçalara ayırdığınız çikolataları içine katın. Üstünü kapatıp 5 dakika bekletin ve sonra homojen kıvama gelene dek karıştırın. Bisküvileri geniş bir kaba aktarıp çikolatalı kremayı üstüne dökün ve iyice karıştırın. Üstünü streçle kapatıp 2-3 saat buzdolabına kaldırın. Dondurma kaşığı (veya normal bir kaşık ile alıp elinizde yuvarlayabilirsiniz) ile alın ve servis tabağına dizin.

Elmalı borcam keki

 

3 yumurta

1 su bardağı esmer şeker

3 tane orta boy elma

2 su bardağı + 2 yemek kaşığı un

1 paket kabartma tozu

1 limon kabuğu rendesi

2-3 tatlı kaşığı limon suyu

1 su bardağı süt

¾ su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı esmer şeker

 

 

Fırını 180°C de ısıtın. Borcamın tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Elmaları küp küp doğrayıp limon suyu ile karıştırın. Karıştırma kabında şeker ve yumurtaları tel çırpıcı ile çırpın. Limon kabuklarını ekleyin ve tel ile çırpmaya devam edin. Yağı ekleyin karıştırın. Unun yarısını ve kabartma tozunu ekleyin karıştırın. Sütü ekleyin karıştırın. Unun geri kalanını ekleyin ve homojen bir karışım olana dek karıştırmaya devam edin. Borcamın dibine doğranmış elmaları yayın ve üstüne kek karışımını boşaltın. En üste 2 yemek kaşığı esmer şeker serpiştirip sıcak fırında 40 dakika pişirin.

Avokadolu, damla çikolatalı kurabiye (şekersiz, yağsız, unsuz)

İlave şeker, un ve yağ içermeyen nefis bir kurabiye. Hem pratik, hem de sağlıklı.

1 olgun avokado

1 yumurta

3 tepeleme yemek kaşığı kakao

1 çay kaşığı kabartma tozu

1,5 su bardağı yulaf

3 yemek kaşığı bal

½ su bardağı damla çikolata

 

Avokadoyu ezin, yumurta ile karıştırın. Kakao ve balı ekleyip tel ile karıştırın. Diğer malzemeleri de ekleyin. Yağlı kağıt serili tepsiye tatlı kaşığı yardımı ile dizin. 175°C sıcak fırında 15 dakika pişirin.

Kabak salatası

 

Kabak (2-3 adet)

Yoğurt (yaklaşık 1 kase)

Sarımsak

Zeytinyağ

Tuz

 

 

Kabakları rendeleyip çok az yağ ile yağsız tavada hafif pişirin. Soğuduktan sonra yoğurt, sarımsak, tuz ve zeytinyağını istediğiniz miktarda ekleyin. Karıştırın, isterseniz  servis tabağında isterseniz bizim gibi biberlerin içinde servis edin.

Sosisli, mini milföy atıştırmalık

Milföy (6 tane)
Sosis (6 uzun boy)

Uzun sosisleri milföylerin kenarına yerleştirip sarın. 1 cm. eninde kesip yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Sıcak fırında 180C de kızarana dek pişirin.

 

Karamelize soğanlı patates kavurması

 

En sevdiğim tatlardan biri. Bakmayın öyle mütevazi göründüğüne. Nefis bir tat.

 

7-8 tane büyük patates

3-4 tane iri soğan

Sıvıyağ

Tuz

 

 

Patatesleri haşlayın. Soğanları halka kalka ve ince bir şekilde doğrayın. Soğanı ne kadar bol olursa o kadar güzel oluyor.  Tencereye bol miktarda sıvı yağ koyup (patates yağı çok emiyor çünkü) soğanları hafif karamel rengi olana kadar kavurun. Soğanları karamelize etmek tadını çok güzelleştiriyor. Haşlanmış patatesleri iri iri doğrayıp tuzunu ekleyin ve karıştırın. İyice birbirlerine karışana dek karıştırmaya devam edin. 

 

Milföy ile hindili bohça börek

 

Leziz, pratik ve şık bir börek.

12 tane milföy

3 parça hindi eti (tavuk da olabilir)

1 kg. pırasa

1-2 yemek kaşığı salça

Maydanoz

Tuz

Karabiber

Kırmızı biber

1 çay bardağı haşlanmış bezelye

 

Hindileri küçük parçalar halinde doğrayıp sıvı yağ ile soteleyin. İnce ince doğranmış pırasaları da ekleyip onları da soteleyin. Salçayı ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırın. Maydanoz hariç diğer malzemeleri de ekleyin. Ocağı kapadıktan sonra ince ince doğranmış maydanozları da ekleyerek soğumasını bekleyin.

Oda sıcaklığında yumuşamış milföyleri muffin tepsisine yerleştirin. Ortalarına hindili harçtan bolca koyup karşılıklı uçlarını kürdan ile birleştirin. 180°C de ısınmış fırında üstleri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun….