Bu sene ailece kutladığımız doğum günüm için bu kremalı
pastayı yaptım. Bizim kuzenler meyveli pastayı daha çok sevdiği için biz de
meyveli yapmayı tercih ettik.
Pastanın pandispanyası vanilyalı, kreması ise beyaz çikolatalı krema. Aralarda
ise frambuaz var. Hımmmmm, meyve ve beyaz çikolata ikilisi süper :)
Nefis bir çikolata şöleni.
Tabanı:
250 gr. tereyağı (od sıcaklığında)
1 yumurta
4 yemek kaşığı toz şeker
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Çikolatalı dolgu:
150 gr. tereyağı
240 gr. bitter çikolata
3 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
3 yemek kaşığı un
Fırını 180°C de ısıtın. Hamuru yoğurup tart
kalıbına yayın. Üstüne çatalla delikler açın. Bu arada çikolata ve tereyağı
eritin. Soğuyunca şekeri ekleyip telle karıştırın. Yumurtaları teker teker
yedirerek ekleyin. Unu ekleyin ve telle karıştırıp hamurun üstüne yayın. 180°C
sıcak fırında kenarları altın rengini alana dek pişirin.
Blog hayatımızda ilk defa bir firmadan (PAKMAYA) hediye
geldi bize. Çok mutlu olduk, bizi düşünmeleri o kadar mutlu etti ki bizi
gerçektende. PAKMAYA'ya bu güzel hediye için çok teşekkür ederiz. Özellikle
nefis tariflerin olduğu harika tasarımlı yemek kitabına bayıldım. Bu güzel
hediyeler için çok teşekkürler sevgili PAKMAYA.
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr.erimiş margarin veya tereyağı
1 tatlı kaşığı mahlep
1 çay kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
Aldığı kadar un
Üstü için: yumurta sarısı+susam+çörekotu
Hamur malzemelerini yoğurup, ceviz büyüklüğünde koparın.
Uzun olarak yuvarlayıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180°C sıcak
fırında üstleri kızarana kadar pişirin.
Nefis bir kek. Tarif Oktay
Usta'dan.
3 yumurta
1 çay bardağı toz şeker
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı tahin
1çay bardağı pekmez
1 çay bardağı ince doğranmış ceviz
6 yemek kaşığı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Üstü için:
Tereyağ veya sıvıyağ (ben tereyağ kullandım)
Susam
Yumurta ve şekeri mayonez kıvamına gelene dek çırpın. Süt ve
sıvıyağı ekleyin çırpın. Tahin ve pekmezi ekleyin çırpın. Un, kabartma tozu,
vanilya ve cevizi ekleyip çırpın. Tahin kıvamındaki keki yağlayıp susam serptiğiniz
kalıba boşaltın. 180°C sıcak fırında yaklaşık 40 dakika, kürdan temiz çıkana
kadar pişirin.
Nefis bir çikolatalı kurabiye. Gerçi orijinal tarif beyaz
çikolata parçalı. Ben onun yerine damla çikolata tercih ettim. Bizimkiler çok
beğendi. Özellikle Levent bayıldı. Dokusu diğer yaptığım kurabiyelerden farklı,
tadı ise nefis. Tarif joy of baking'den.
½ cup (113 gr.) tereyağ (oda sıcaklığında)
½ cup (105 gr.) kahverengi şeker
¼ cup (50 gr.) toz şeker
1 yumurta (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 cup (130 gr.) un
¼ cup (30 gr.) kakao
½ tatlı kaşığı kabartma tozu
¼ çay kaşığı tuz
1+1/2 cup (260 gr.) beyaz çikolata (doğranmış veya damla
halinde) (ben 1 cup bitter damla çikolata kullandım)
Fırını 180°C de ısıtın. Tepsiye yağlı kağıt
serin. Karıştırma kabına tereyağını koyun ve çırpın. Şekerleri ekleyin ve
çırpın. Yumurta ve vanilyayı da ekleyin ve çırpın. Başka bir kaba un, kakao,
kabartma tozu ve tuzu karıştırarak eleyin. Yağın olduğu kaba koyun ve çırpın.
En son çikolatayı ekleyin karışıncaya kadar çırpın. Dondurma kaşığı veya 2
kaşık yardımıyla yağlı kağıda dizin. Sıcak fırında 8-10 dakika (ben 10 dakika
pişirdim) pişirin. Pişmedi diye endişelenmeyin, dışarıda durdukça
sertleşecektir. O yüzden çok katılaşmadan fırından almanız gerekiyor.
Tatlı ikizler Elifnaz ve İbrahim Osman için hazırladığımız
ikinci pasta. İbrahim Osman için BJKpastasını, Elifnaz için ise bu yılbaşı ve kış temalı pastayı
hazırladık.
Sevgili Elifnaz, daha önce yaptığımız yılbaşı
pastasını görüp beğenmiş ve bizden onu hazırlamamızı istedi. Biz de
seve seve ve büyük bir keyifle hazırladık.
Pastanın pandispanyasını vanilyalı, kremasını ise beyaz çikolatalı krema ile
hazırladık. Aralarda ise vişne ve muz vardı.
Tatlı ikizler Elifnaz ve İbrahim Osman, sizlere çok mutlu
bir hayat diliyoruz. Yeni yaşınız kutlu olsun.
Tatlı ikizler, İbrahim Osman ve Elifnaz için hazırladığımız
pastalardan BJK temalı olanı.
Pastanın pandispanyası kakaolu, kreması çikolatalı krema. Aralarda ise çikolata
kaplı antep fıstığı var.
Sevgili İbrahim Osman, yeni yaşın kutlu olsun. Sevdiklerinle beraber nice güzel
senelere.
Kıyır kıyır, nefis bir kurabiye. Yapımı kolay, tadı enfes. Tarif 'Misss Gib' den. Tarifte ceviz+ kuru incir vardı. Ama evde incir olmadığı için yerine damla çikolata koydum. Harika oldu.
1 kutu sıvı krema (200 ml.)
½ su bardağı pudra şekeri
125 gr.tereyağı (oda sıcaklığında)
Aldığı kadar un
İç malzemesi:
Damla çikolata
Ceviz (ufak parçalar halinde)
Üstü için:
Pudra şekeri
Unu yavaş yavaş ekleyerek hamuru yoğurun. Ceviz büyüklüğünde
parçalar koparıp avucunuzda açın. İçine ceviz ve damla çikolatayı koyup
kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 180°C sıcak fırında hafif
pembeleşene kadar pişirin.
Soğuyunca üstlerine pudra şekeri serpin.
Bizim evde herhalde en çok çikolatalı tarifler pişiyor. Ben
de, Levo'cuğum de en çok çikolatalı lezzetlere bayılıyoruz. Bu kurabiye de
denenecekler listemde duruyordu uzun zamandır. Sevgili 'Ufuk
Mutfakta'nın bir tarifi. Leziz, mis kokulu nefis bir lezzet.
175 gr. bitter çikolata
100 gr. tereyağ
1 yumurta (oda
sıcaklığında)
1 su bardağından bir parmak
az toz şeker (ben yarısını esmer yarısını beyaz kullandım)
1,5 su bardağı un
½ paket kabartma tozu
1 tutam tuz
½ paket vanilya
½ su bardağı doğranmış ceviz
½ su bardağı damla çikolata
Fırını 180°C de ısıtın.
Tereyağı ve çikolatayı benmari usulü eritin. Sıcakken şekeri ekleyip çırpma
kabında çırpın. Yumurtayı da ekleyin ve biraz daha çırpın. Un, kabartma tozu,
vanilya ve tuzu karıştırıp ekleyin. En son ceviz ve damla çikolatayı da
ekleyerek kaşıkla karıştırın. İyice karışınca tatlı kaşığı ile yağlı kağıt
serili tepsiye dizin. Sıcak fırında 10-12 dakika pişirin.