Siyez unlu ve çikolata soslu kek

 

Siyez unu ile tanışıklığımız bu tarif :) Gayet memnun kaldık ailecek. Görüşmelerimiz bundan sonrada devam edecek anlaşılan bu güzel unla :)
Ve işte tarif:

1 su bardağı (200 ml.) hindistan cevizi

1 su bardağı siyez unu

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

½ çay kaşığı karbonat

1 su bardağından 1 parmak az toz şeker

2 yumurta

½ su bardağı süt

2/3 su bardağı su

½  su bardağı sıvıyağ

  

Karıştırma kabında hindistan cevizi, un, kakao, kabartma tozu, karbonat, vanilya, şekeri tel çırpıcı ile karıştırın. Başka bir kapta bütün sıvı malzemeleri karıştırın (yumurta, su, süt, sıvıyağ) ve daha sonra kuru malzemelerin olduğu kaba boşaltın. Hepsini tel çırpıcı ile karıştırın. 2 tane 23 cm.lik kalıbın dibine yağlı kağıt koyun. Hamuru 2 kaba eşit olarak dökün. Sıcak fırında 22-23 dakika pişirin. Kürdan batırdığınızda temiz çıkıyorsa tamamdır.

Çikolata sosu:

 

2 yemek kaşığı kakao

½ çay bardağı su

1 dolu yemek kaşığı tereyağ

2,5 yemek kaşığı toz şeker

6 parça bitter veya sütlü çikolata

 

 

Kakaoyu su ile açın, çok koyu olursa kaşıkla biraz daha su ekleyin. Bütün kakao eriyince tereyağı ve şekeri ekleyin. Kısık ateşte kaynayıncaya kadar karıştırın. Ocağı kapadıktan sonra çikolataları ekleyin ve eriyene kadar karıştırın. Oda ısısına gelene dek soğutun e daha sonra buzdolabına kaldırın. Yarım saat sonra iyice soğuyunca birinci kek kalıbını bir servis tabağına alarak üstüne yayın. İkinci katı da koyun ve onun üstüne de sostan dökün.

Çiçekli nişan pastası

Sevgili Ebru ve Hasan çifti hazırladığımız pembe çiçekli ve fiyonklu nişan pastası.
Pasta kakaolu pandispanya, çikolatalı krema ve damla çikolatadan oluşuyordu.
Bu güzel çifte bir hayat boyu mutluluklar diliyoruz.

 

Fırında yumurta

Kahvaltı için değişik ve şık bir sunum. Tek yapmanız gereken tost ekmeklerinin içlerini istediğiniz bir kalıpla kesmek. İçinden çıkan ekmek parçalarının üstüne de aynı kalıpla kestiğiniz salam ya da jambon parçalarını koyup aynı anda fırınlayabilirsiniz.

Gereken malzemeler:

Tost ekmeği
Yumurta
Salam ya da jambon
Tuz
Karabiber
Arzu ettiğiniz diğer baharatlar

 

Yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye orta kısımlarını çıkardığınız tost ekmeklerini yerleştirin. Ortalarına isterseniz parça halinde salam yada jambon koyup üstlerine yumurtaları kırın. Baharatları serpin. Tost ekmeklerinin içlerinden kalan parçaların üstüne de fırçayla zeytinyağ yada tereyağ sürün ve aynı kalıpla kestiğiniz salam ya da jambon parçalarını yerleştirin.Sıcak fırında pişirin.

Elmalı, karamelli tart

Nefis karamel ve elma lezzetinin birleşmiş hali bu tart.

 

1,5 paket eti burçak

50 gr. tereyağı

1,5 yeşil elma (ince ince dilimlenmiş)

2 tatlı kaşığı tarçın

1 su bardağı karamel sos

1 su bardağı ceviz (rondodan geçirilmiş)

 

Karamel sosun tarifi için burayı tıklayın lütfen.

 

Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Erittiğiniz tereyağını ekleyip hepsini güzelce karıştırın. Alt kısmı çıkabilen bir tart kalıbına boşaltıp elinizle bastırarak düzeltin. 180°C de ısıttığınız fırında 15 dakika pişirin.  Fırından çıkardıktan sonra elma dilimlerini üstüne dizin. Tarçını elmaların üstüne serpin. Üstlerine karamel sosu dökün ve cevizi serpin. Sıcak fırında 20-25 dakika pişirin. 

Meyveli, kremalı pasta

 

Sade pandispanya, pastacı kreması, çilek, muz ve kivi ile hazırladığımız bol meyveli pastamız.

Kivili doğum günü pastası

 

Cancağızım Nurişimiz için hazırladığımız bol beyaz çikolatalı kremalı ve kivili pasta. Evde kutlama yaparken bol kremalı bir pasta yapalım dedik.
Canım arkadaşım, nice güzel senelere hep beraber. Geçmiş doğum günün kutlu olsun.

Filli doğum günü pastası

Mor filli bir doğum günü pastası çalışmamız. Pastanın pandispanyası kakaolu, kreması çikolatalı krema. Aralarda ise çilek ve muz var.

 

Süzme peynirli tuzlu kek

Hemencecik yapılabilecek çay sofralarına çok yakışan bir tuzlu kek.
Diğer tuzlu kek tariflerimize aşağıdaki linklerden ulaşabilirsiniz.

Nohutlu,unsuz tuzlu kek
Patatesli,soğanlı tuzlu kek
Ayranlıve peynirli tuzlu muffin
Lor peynirli ve biberli kek
Dereotlu mini kekler

Yaklaşık 400 gr. süzme peynir

1 su bardağı yoğurt

1 su bardağı sıvıyağ

4 yumurta

100 gr. mihaliç (kelle peyniri) peyniri (minik minik doğranmış)

½  demet maydanoz

Aldığı kadar un

 

Peyniri iyice ezip yoğurtla karıştırın. İyice karıştırdıktan sonra yumurtaları ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırmaya devam edin. Sıvıyağı da ekleyip karıştırdıktan sonra unu azar azar ekleyin. Neredeyse elle toparlanacak kıvamda koyu bir hamur olunca mihaliç peyniri ve maydanozu da ekleyip yağlı kağıt serili tepsiye (mini fırın tepsisi) dökün ve kaşıkla üstünü düzeltin. Önceden ısıttığınız fırında 175°C de üstü kızarana kadar pişirin.

 

Çikolatalı milföy

 

Şipşak hazırlayabileceğiniz, gün kurtaran bir tatlı hamurcuk. Sadece 2 malzeme ile 😊

 

Milföy hamuru

Parça çikolata veya damla çikolata

 

 

Kare şeklindeki milföy hamurlarını 2 üçgen olacak şekilde 2’ye kesin. Ortasına çikolata parçalarını koyup uçlarından kapatın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Önceden ısıttığınız 180°C fırında üstleri kızarana dek pişirin. Fırından çıkınca üstlerine pudra şekeri serpin.

Bulgurlu, pırasalı çörek

Nefis bir lezzet. Pırasa her girdiği tarifi harika yapıyor zaten. Daha kışlık sebzeler hali hazırda bulunuyorken, bu tarifi mutlaka deneyin derim ben.

 

4 tane pırasa

1 havuç (rendelenmiş)

3 yumurta

1 tane biber

200 gr. beyaz peynir

½ çay bardağı ince bulgur

½ çay bardağı kaynar su

1 çay bardağı sıvı yağ

3 tepeleme yemek kaşığı un

1 tatlı kaşığı kabartma tozu

Üstü için susam ve çörek otu

 

Bulguru kaynar su ile ıslatıp ağzı kapalı bir kapta belletin. Bu arada pırasaları küçük küçük doğrayın. Üstüne rendelenmiş havuç ve doğranmış biberi ekleyin. Sıvı yağ ile tavada soteleyin. Soğuduktan sonra bir karıştırma kabına alın ve üzerine unu, yumurtayı, kabartma tozunu, peyniri ve yumuşamış bulguru ekleyin ve hepsini karıştırın. Karışımı yağladığınız geniş bir borcama yayın. Üzerine çörek otu ve susam serpin. 180°C sıcak fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun.

Masa tenisi pastası

Sevgili Görkem Eren için hazırladığımız masa tenisi pastası. Pastanın pandispanyası kakaolu, kreması ise çikolatalı krema. Aralarda ise çikolata parçaları vardı.
Nice mutlu senelere tatlılar tatlısı Görkem Eren. Doğum günün kutlu ve çok mutlu olsun.