Vanilyalı dondurma - dünyanın en kolay dondurması

O kadar kolay ki yapımı ve o kadar güzel ki. Burgerlerde satılan krema dondurmaların aynısı. Ama tek farkla; her şeyini sizin damak zevkiniz belirliyor. Şekerini istediğiniz gibi koyabilirsiniz.

 

2 paket soğuk sıvı krema (400 ml.)

4 yemek kaşığı toz şeker

2 paket vanilya

 

 

Bütün malzemeyi karıştırma kabında çırpın. Hacmi 2 katı olup, tepecikler oluştuğunda buzdolabına kaldırın. Önce yarım saatte bir karıştırın. Daha sonra, 2-3 saat sonra saat başı karıştırın. Bunu 3-4 kez tekrarlayın. Sonra da soğuğa dayanıklı kapaklı bir kaba aktarıp bir gece buzdolabında bekletin. Gerçi biz bekletemeden, sabırsız olduğumuz için bir kaç saat sonra yedik :)

 

Limonlu enfes dondurma (dondurma makinesi kullanmadan, sadece 3 malzemeli)

 

Yaz sıcaklarının en güzel serinleticisi dondurma. Hele bir de limonlu olursa. Bir de ev yapımı olursaaaaa.
İşte ev yapımı, mis gibi, kolay, içinde katkı maddesi olmayan nefis limonlu dondurma tarifi huzurlarınızda. Hem de limonu hiç ziyan etmeden, tamamını kullanarak. Dondurma makinesi kullanmadan 3 tane malzeme ile.

2 tane limon

½ su bardağı toz şeker

1,5 paket sıvı krema (300 ml.)

Limonları bir gece önceden buzlukta dondurun. Kremaları da buzdolabında soğutun. Dondurmayı yapmaya başlamadan 15-20 dakika önceden buzluktan çıkarın. Hafif, bıçakla kesilecek yumuşaklığa eriştiğinde ön ve arkadaki uçlarını kesin ve öce 4 parçaya ayırın daha sonra da onları da 2’ye bölün. Çekirdeklerini ve kıyılardaki kalınlaşmış yerleri bıçakla çıkartarak rondoya koyun. Üstüne şekeri ekleyin. 

Hepsini beraber rondoda çekin. Minik parçacıklı bir bulamaç şeklinde olacak. İsterseniz arada kremadan 1-2 kaşık ekleyip rondoyu çalıştırmaya devam edin. İstediğiniz kıvama gelince bu seferde soğuk kremayı mikserle ayrı bir karıştırma kabında çırpın. Krema 2 katına çıkıp, tepecikler oluştuğunda içine limonlu karışımı ilave ederek düşük hızda mikserle çırpın. Ben çırptığım kapla buzluğa kaldırdım. Önce yarım saatte bir karıştırdım. 2 saat sonra da saat başı karıştırdım. Bu işlemi 3-4 kere yaptım. En son olarak soğuğa dayanıklı bir kapaklı kaba boşaltıp 1 gece buzdolabında beklettim.

Güllaç

En basit ve en pratik tatlılardan biri. Sadece ramazanda değil bence her zaman afiyetle tüketilebilecek bir lezzet. Hem çok hafif, hem ferahlatıcı, hem de çok kolay hazırlanan geleneksel bir tarif.

 

1 paket güllaç

2 lt. süt

½ su bardağı toz şeker

Ceviz (yaklaşık 1 su bardağı)

Vanilya (isteğe bağlı)

 

Esasında bütün malzemeyi göz kararı koyuyorum. Şekeri azar azar ekleyip koyuyorum ki çok şekerli sevmiyoruz hepimiz.

Sütü ve şekeri kaynatın. İsterseniz vanilya da ekleyebilirsiniz.

Güllaç yapraklarını elinizle birkaç parçaya ayırın ve büyük, yayvan bir borcama bir sıra koyun. Üzerine sıcak sütü bir kepçe yardımıyla gezdirin. Daha sonra bir kat daha güllaç yapraklarını koyun ve yine süt ile ıslatın. Yapacağınız kadar güllaç miktarının yarısına geldiğinizde o kata cevizin ¾ ünü yayın ve tekrar güllaç yaprakları ile örtün. Süt ile ıslatın. Süt, güllaç yapraklarının üstünde bolca olacak şekilde kalsın ki güllacınız çok kuru olmasın. En üste yine ceviz serpin veya istediğiniz gibi süsleyin.