Unsuz, şekersiz, bezen de yağsız tarif denemelerine devam ediyorum. Nohut bu bakımdan harika bir gıda malzemesi. Bu tarifde de nohutla, rafine şeker de kullanmadan kakaolu bir mini kek yaptık.
1 su bardağı haşlanmış nohut
50 gr.tereyağı
3 yemek kaşığı kakao (tepeleme)
4 dolu yemek kaşığı bal
1 tatlı kaşığı (silme) kabartma tozu
1 paket vanilya
1 yumurta
Nohutu robottan geçirip püre haline getirin. Bu arada
tereyağını benmari usulü eritin. Daha sonra içine kakaoyu ekleyip pürüzsüz bir
hal alana dek karıştırın. Karıştırma kabında nohutu ve yumurtayı tel çırpıcı
ile karıştırın. İçine kakaolu yağı koyun karıştırın. Sonra da bal, kabartma
tozu ve vanilyayı da ekleyip tel çırpıcı ile karıştırın. Karışımı kapkek
kağıtlarına bölüştürün. Önceden ısıttığınız fırında 175°C de 30 dakika kürdan
temiz çıkana dek pişirin.
