Az şekerli , nefis bir kek.
2 yumurta
3 yemek kaşığı toz şeker
¾ çay bardağı sıvıyağ
3 yemek kaşığı yoğurt
1.5 su bardağı un
2 elma (küp küp doğranmış)
2 avuç iri doğranmış ceviz
2 çay kaşığı tarçın
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Orta boy borcamı sıvı yağ ile yağladım. Yumurta ve şekeri 3
dakika çırptım. Sıvıyağ ve yoğurdu ekleyip karışana kadar çok az çırptım. Bu
arada elmaları küp küp doğradım. Un, vanilya, tarçın ve kabartma tozunu
ekledim. 9-10 saniye çırptım. Cevizleri ve en son elmaları da ekleyip spatula
ile karıştırdım. Yağlanmış borcama döküp sıcak fırında 180°C
de yaklaşık 40 dakika pişirdim. Üstü altın rengi alınca ve kürdan batırıp temiz
çıkınca fırından aldım.