Klasik ve meşhur 'chocolate chip cookie' denilen amerikan
kurabiyesi. İçinde bol çikolata olduğundan doğal olarak çok cezbedici :)
1 cup (240 gr) tereyağı (erimiş)
1+1/4 cup (225 gr.) esmer şeker
¾ cup (180 gr.) toz şeker
2,5 cup 375 gr. un
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı karbonat
2 büyük yumurta
2 tatlı kaşığı sıvı vanilya
2 cup (360 gr.) büyük doğranmış bitter+sütlü parça çikolata
Geniş bir kapta un, tuz ve karbonatı tahta bir kaşıkla
karıştırın.
Başka bir kapta erimiş tereyağını ve şekerleri (esmer ve
beyaz) tahta kaşık ile karıştırın. Bu karışıma yumurta ve vanilyayı da ekleyip
karıştırın. Kuru karışımı da buna ekleyin ve tahta kaşıkla karıştırmaya devam
edin.
En son iri parçalar halinde doğradığınız çikolatayı da ilave
edip kaşıkla karıştırın. Üstünü streç fimle kapatıp en az 1 saat buzdolabında
bekletin.
Buzdolabından çıkarınca dondurma kaşığı yardımıyla ya da normal
bir kaşıkla alarak, büyük parçalar halinde (cevizden büyük mandalinadan küçük)
yağlı kağıt serili tepsiye aralıklarla yerleştirin. 190°C de 13-15 dakika
pişirin.